El vino producido en México tiene una fecha especial para reconocer su historia, diversidad y creciente presencia en las mesas. El Día del Vino Mexicano, celebrado cada 7 de octubre, llega acompañado de catas, maridajes y encuentros que se extenderán durante buena parte del mes.
La celebración tiene carácter oficial desde 2023, cuando el Gobierno de México estableció la fecha mediante un decreto. Este año, restaurantes, bares de vino, escuelas, bodegas y universidades participan con propuestas dirigidas tanto a conocedores como a personas que comienzan a descubrir las etiquetas nacionales.
Día del Vino Mexicano ofrece catas y maridajes
Entre las actividades aparecen cenas maridaje, promociones de descorche y vinos por copeo en establecimientos de Ciudad de México y otros estados. Además, la programación incluye experiencias enfocadas en diferentes estilos y regiones productoras.
El 14 de octubre, el Instituto de Química de la UNAM recibirá la conferencia “La ciencia detrás del vino”. Posteriormente, el 16 de octubre se realizará el Salón del Vino Mexicano, con degustaciones y una muestra de etiquetas nacionales.
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Una celebración que impulsa la producción nacional
Las actividades también buscan acercar a nuevos consumidores a la cultura vitivinícola mexicana. Durante octubre, más de 100 restaurantes de 18 estados participan con promociones relacionadas con el Día del Vino Mexicano, mientras diferentes regiones mantienen experiencias enoturísticas.
Guanajuato continuará con actividades de vendimia hasta el 18 de octubre. Querétaro también tendrá propuestas relacionadas con el vino, mientras Tlaxcala recibirá el festival Aire Tinto durante el mismo mes.
El crecimiento del sector ayuda a explicar el alcance de esta celebración. Datos actuales del Consejo Mexicano Vitivinícola indican que México cuenta con más de 550 proyectos vitivinícolas y ocho rutas enoturísticas consolidadas. Además, 39 de cada 100 botellas descorchadas en el país corresponden actualmente a vino mexicano.
